所長のひとりごと

昨夜は、１０人ほどで、とある会の企画（私自身の企画ですが）でそば打ちを体験。

評判のそば屋さんから十日町産のそば粉をわけて抱き、専門家の指導で１時間ほどで力作が完成。

そばは、水がすべてというレクチャーでありました。

その後の懇親会の料理としておいしくいただいた次第。

大勢の方から、これはうまいと絶賛。

なんと１００％の十割そばですよ・・・

ゆでる前のそばの残りをいただいてきたので、今日は当事務所スタッフ全員に賞味していただく予定です。

佐藤様、本当にありがとうございました。

ぜひ、今度スタッフ全員でそば打ちをしなければ・・・。

今朝の新潟日報の「日報抄」。

市内のパン屋でコーヒー豆を買ってひいてのんだところ、賞味期限切れに気づいたとのこと。
レシートはなかったが、レジの店員さんに話したところ、まったく疑うことなく、すぐに代わりを渡してくれたとのこと。

商売販ばょうの秘訣はハウツー本では「ピンチはチャンス」と書いてあるが、確かに見せへの信頼感が高まった・・・と。

福島正伸さんが言われているように、“ピンチはチャンス”　まさに“すべてがチャーンス！！”ですね。

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