所長のひとりごと

朝から研修のため東京出張であります。

待ちに待ったわくわくの井上塾の第１回目(今後１年間塾生として学ばせていただく記念すべき第１回目)。

何かもやもやしていたことがらが次から次へとクリアに。

絡まった糸がゆっくりとほどけていくかのような体感でありました。

終了後の懇親会も有意義な場となったのは言うまでもありませんが、お昼につれていっていただいた｢光麺・恵比寿店｣も、最高でありました。

｢光麺｣は、都内に１０数店舗有するラーメン専門店。
「
光麺」とは、中国広州の言葉で「無・素麺」を意味するそうで、余計なものが何もない本物の麺、高品質な麺にこだわったラーメン店。

豚骨スープの味は何とも言えない最高の味でありました。

よくを言えば、もう少しあっさりスープにしてもう少し多めのスープがよいのではといった感想であります。

メンマが太いにもかかわらず柔らかく美味でありました。

ランチタイム時のサービスである杏仁豆腐は半端なおいしさではありません。

これだけでもこの店に行く価値大であります。

もう一つ特徴がその２階。

店内の２階席に通されたわけですがには、なんと正面に６１インチプラズマディスプレーが。

客席はすべて前方に向かって階段式に設置(まさに映画館です)されていて、人目を気にせずかつ映画を見ながら食事が楽しめるスタイル。

http://www.kohmen.com/shop/ebisu.html

ちょっと違和感を覚えましたが、新鮮な感覚でありました。

ぜひ、東京に行った際には、一度お試しを・・・。

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