おいしい手打ちの立ち食いうどん店・・・

久々のまぶしいほどの青空の朝です。

一昨日で３回目です。

新潟駅万代口地下にある立ち食いうどんの店です。

立ち食いそば・うどんと言えば通常冷凍の麺を熱湯で湯がいて出汁をかけできあがりといったころ。

こちらの店は違います。

なんと、手打ちうどん。

カウンター内でうどんを作っているのです。

切り立てを即ゆでてお客様に提供してくれる店です。

なんと嬉しいことに、天ぷらも揚げたて。

その場で上げたものをのせてくれます。

さらに、なんと大盛りは無料ですよ。

店員の方で大盛りにしますかと聞いてくれます。

皆さん、ぜひ一度ご賞味を。

低温熟成生麺ですよ。

だしも、北海道日高さんの昆布と枕崎の鰹節といったこだわり。

もうちょっと味が濃い方がいいのかなあと思いつつ、もうまた新潟に行った際は食したいうどんです。

野菜てんぷらうどんがおすすめです。

４５０円です。

店名は、『さぢみ』。

ただ、そばは冷凍を使っていて大盛りは有料ですので念のため。

http://www5.plala.or.jp/sajimi/index.html

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