脳内物質・・・

先日、ふらっと立ち寄った書店で見つけた本『脳を最適化すれば能力は2倍になる 仕事の精度と速度を脳科学的にあげる方法』を出張のための移動時間で読破・・・。

なるほど、という記述が満載でした。

 その内容は【ドーパミン】・【ノルアドレナリン】【アドレナリン】 【セロトニン】【メラトニン】【アセチルコリン】【エンドルフィン】などの脳内物質出して人生をより幸せに生きよう・・という内容です。

それぞれの脳内物質の働きをわかりやすく書かれていて、その効果の事例も豊富です。

ドーパミン仕事術という章では、脳の機能の引き出し方、そのドーパミンを分泌させる方法等が書かれています。

詳しくは後日紹介させていただきます。

http://bunkyosha.com/book/9784905073734

おすすめの一冊です。

その出張先でランチをどこで食べようかと探していると、ほぼ満員の中華料理店を発見。

ガラガラの店より繁盛店の方が美味しいだろうという判断で、入店。

カウンターしか空いていなく、その隅に通していただき、タンメンを注文。

あっという間にできあがりびっくり。

こんなに込んでいるのにすごい早さと感嘆。

次の来店客のときも早いかどうか気になり、続いてこられた方の注文時～時計とにらめっこしていると、担々麺もちょうど２分。

続き井の来店客が注文した定食（豚肉・焼き肉定食）もちょうど２分で完成。

カウンター越しに眺めていたのですが、段取りとその手際の良さが抜群。

調理人２人のあうんの呼吸のコンビネーション。

すごい、の一言です。

回転の良さで売上もアップ・・・ではと思った次第。

味はまあまあですが、料理の提供が早いのは嬉しいですよね。

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