先日初めて新潟市中央区の老舗料亭『行形亭』へ行ってきました。料理が美味しいのはもちろん、若女将の笑顔に癒やされ、若女将から話していただいた『店の名前が行形亭前になった経緯』『秋篠宮ご夫妻がこの部屋に立ち寄られたこと』『鶴を３０羽も飼っていたこと』等の話ははたいへん興味深く引き込まれました。若女将のような『笑顔』でお客様を迎えられるよう、少しでも近づけるよう努力したいと思いました。
こんな機会を作ってくれた娘に感謝です。
吉村みゆき
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